بر اساس آمار منتشر شده توسط سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد (فائو) کشور چین با تولید بیش از 21 میلیون تن سیر اولین کشور تولید کننده این محصول در دنیا می باشد. کشور چین با این تولید انبوده 80 درصد کل سیر تولیدی جهان را به خود اختصاص داده است.

عد از کشور چین ، کشورهای هند و بنگلادش هر کدام با تولید 1.4 میلیون تن و 381 هزار تن در رتبه های دوم و سوم قرار دارند.

کشور ایران نیز با تولید 54 هزار تن در رتبه 25 دنیا قرار دارد. بین همسایگان ایران ترکیه، ازبکستان و پاکستان تولید بیشتری نسبت به ایران دارند.

لیست کشورهای تولید کننده سیر در دنیا :

رتبه	کشور	2016 (تن)	درصد
1	چین	21197131	79.77
2	هند	1400000	5.27
3	بنگلادش	381851	1.44
4	مصر	280216	1.05
5	کره جنوبی	275549	1.04
6	روسیه	262211	0.99
7	میانمار	212909	0.80
8	اوکراین	187960	0.71
9	ازبکستان	174170	0.66
10	اسپانیا	170042	0.64
11	ایالات متحده آمریکا	167370	0.63
12	آرژانتین	149006	0.56
13	اتیوپی	138664	0.52
14	ترکیه	135148	0.51
15	برزیل	132359	0.50
16	الجزایر	103627	0.39
17	کره شمالی	83083	0.31
18	پاکستان	78633	0.30
19	پرو	78205	0.29
20	مکزیک	75987	0.29